房县是湖北省最为重要的菌类种植大县，而房县小花菇正是当地生产的重要菌类之一，被誉为“菌中之星”。下面，小编带大家详细了解一下房县小花菇吧。

房县小花菇的历史

房县小花菇的历史悠久，这种香菇自古就有，多为野生种植，后于2009年被认定为国家地理标志产品，其生产产业逐渐走向规范。但是，当地有不少的家庭依旧坚持在野外采摘天然的野生香菇作为家常食材。

而真正让房县小花菇出名的是“舌尖上的中国”这一节目的播出。其中在“舌尖2”中，明确说明了这种小花菇的采摘及食用。纪录片中，生动形象地向我们展示了这种菌类的生长全过程，让我们看到这种渺小的菌类惊人的生命力。由于其质地饱满，品质独特，房县小花菇被用于制作呈许多家常菜肴，如香菇炒肉，香菇鸡汤等。房县小花菇以其优质的品质受到了湖北省及全国人们的肯定，真正成为了一种全国闻名的优质菌类。

房县小花菇的特点

房县小花菇的个头巨大，由于在自然环境中吸足了水分，使得其表皮呈现巨大的开裂，所谓花菇的“花”正是如此。和其他菌类不同的是，房县小花菇的生长环境是低温地区，其速度非常缓慢，而正是由于其生长时间长，菇体内累积了大量的有机质，营养价值丰富，味道鲜美，享有“山珍”的美誉。

现在，随着房县小花菇的知名度越来越高，当地的小花菇培育产业也处于蒸蒸日上的趋势，越来越多的人们看到了这种小花菇的独特之处，也有越来越多的人将房县小花菇摆上了自己的餐桌，人们称晒干后的房县小花菇是自然中美味的凝结

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